明日、港まつり「きばらん海」開催です。
明日は枕崎で、数十万人を動員する港祭りの開催です。黒潮農場＆アースハーバーは、フードと（ちょっと物販）で出店です。今回のお勧めメニューは、かつおたっぷりラー油の「枕醤」を使ったチャーハンと、腹皮のドン...

ap bank fes 10 竹ブランコ
３年連続のapbankfesへの参加でした。１--２年目は、熊本菊池の地域づくりNPO「きらり水源村」のフードスタッフ（現場マネ）として飲食を主に、合い間に竹ブランコやスタードームなど竹の作り物や、...

黒潮に届かず
こ一ヶ月は大雨の影響もあってろくに海水も汲めず何日も釜をとめるはめになった。 梅雨もあけ、数日にわたって雨も降ってないし、潮が近いようだと期待していったが、昨日も水質が悪くダメだった。透明度は8メー...

ツリーハウスづくり　途中経過
去年の秋からNPO法人子育てふれあいグループ「自然花」（じねんか）への協力で制作をすすめている、子どもの（大人の？）遊び場「「ツリーハウス」づくり。なかなか忙しい日々というか、後手後手の期限に終われて...

食の会　季節の団子づくり
日曜日は、食の会の季節の団子づくりでした。去年に引き続き2度目の開催ですが、かなり好評の教室なのだ。    ...

映画『ミツバチの羽音と地球の回転』公開はじまる
六ヶ所村ラプソディの鎌仲ひとみ監督の最新作、が公開はじまりましたね。鹿児島はいつ上映になるかな。自分達で上映するのもありかな。映画『ミツバチの羽音と地球の回転』オフィシャルサイト（http://888...

梅干
今年は、梅干を漬けはじめて3年目ですね。今年の枕崎は、大裏年で、超不作でした。果実には多い話だが、梅などは表年にはたくさんの実を付けるが、たくさん実を付けると木が疲れるので、翌年は実りが少ない。一昨...

［映画］The Children of Severn　「セヴァン・カリス・スズキ」
2008年、アースキャラバンで一緒にリーダーを務めたセバンスズキ。僕は英語が苦手なままで、ろくに連絡をとっていないままだが、彼女の動向はずっと気になっていた。このほど上映会をやった未来の食卓の配給元か...

岡林立哉さん　来小屋
日本のホーミー演奏の第一人者、岡林さんが泊まりにきたので、何にかで持ち寄り宴会を催した。疲れがたまっていたか、俺は早々に酔いつぶれてダウンしてしまったけど、楽しかったことだけは覚えているぞ。馬頭琴の音...

上郡中学校　修学旅行
兵庫県上郡中学校の生徒達が修学旅行にやってきました。今回は、昼着の朝出発と、短い滞在時間でしたが、山住まいの子どもたちは海の暮らしに感動していました。昼の体験は、枕崎港の沖合いに位置する一文字堤防（沖...

ソルトクッキー
先日、福岡県うきは市の山奥にあるスモークレストラン「Ibiza」の特設会場で開かれた「渋さ知らズオーケストラ」のライブ。ライブもすばらしかったが、会場で黒潮農場のブースを出店していた、その隣で、浮羽で...

梅干用　特注塩
マクロビオテックの料理の先生をされている四元美稔からの特注塩で、梅干用の塩を作ってみました。まぁ、古く寝かせる漬物には全般的にいいのだと思います。 かなり強めの塩がいいということで、塩化ナトリウムの...