Tweetさて、翌日。鹿児島市から友人が3名やってきたので、一緒に解体することに。 まず、皮を剥ぎます。 血抜 […]
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アナグマ(穴熊)さん 解体・精肉・皮なめし part2 その1 ［前置き］
Tweet車に轢かれたアナグマの解体、精肉、皮なめしの記録です。 この辺では、大型動物のRoadKill（車に […]
孟宗竹のタケノコ採れました。初物です。
Tweet数日前のことですが、子どもたちと根占の雄川の滝に行ってきました。 雄川の滝は、巨大な扇状の絶壁に、上 […]
セミ・オープン・スモーク（半開放燻製器？）
Tweet以前は、一斗缶を使ったスモーカーで燻製をしていましたが、最終的にたどり着いたのがこのスタイル。 外観 […]
蕎麦打ち、実演販売@地球畑
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豆腐のもろみづけ
Tweet約3カ月ぶりにBlogを更新。。。 いくら筆不精とはいえ、3か月も更新しないとは、いやはや。 NPO […]
見切りバナナでアイスもどき
Tweet最近は、ブロックで50円とか100円になった見切り品の真っ黒なバナナを見つけては、買って最近はアイス […]
アナグマさん解体
Tweet 通勤中にアナグマを拾った。 轢かれた動物を拾って食べる習慣はないのだが、轢かれた野生動物を日常的に […]
梅っ酒
Tweet10代から梅酒を漬けていた私ですが、今年はちょっと真面目に漬けてみた。 市販の梅酒が甘過ぎて飲めない […]
枇杷のコンポート
Tweetまた別記しようと思うが、最近料理の感じがかなり変わった。 前から料理も、何よりも美味しいもの好きで、 […]