ビバ　隼人瓜

ハヤトウリ（隼人瓜 Sechim edule）は熱帯アメリカ原産のウリ科の植物で果実を食用にする。別名センナリウリ（千成瓜）。


ちょっと前まで知りませんでしたが、これ隼人瓜と申します。
熱帯アメリカ原産のウリ科ですが、はじめに鹿児島（隼人）に持ち込まれたので、ハヤトウリとな。

これが、庭先のようなところに、ぱっと見1000ほど、生えておりまして、まぁ、とり放題。
昔は、家ごとに植えていたところも多かったようだけど、人がいなくなった今でも、繁殖力旺盛なハヤトウリは藪一面に広がっている。



これが、また使える。
漬物、煮物、炒め物、サラダ、揚げ物・・・かなり幅広い料理に使える。しかも美味い。
色んな料理に使うほどに、こいつ何者？って感じ。
金欠の我が家の、切実な助けなのです。